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產品詳情
  • 產品名稱:隧道式速凍機

  • 產品型號:
  • 產品廠商:其它品牌
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簡單介紹:
隧道式速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,參數設置好后,設備即可自動運行,操作簡單,可靠性強,運行結束自動報警。
詳情介紹:

隧道式速凍機采用全焊接、不銹鋼機身,符合新版歐洲EHEDG及美國USDA標準。隧道式液氮速凍機適用于任何需要降溫、速凍或結殼/硬化冷凍的流水線生產或連續性生產的食品,隧道式速凍機同時能夠保證食品的品質。

隧道式速凍機優點:

保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,低溫-196℃, 經液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。

5分鐘凍結,降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃大冰晶生長帶。

③物料干耗小:一般凍結的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。

設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率。

④操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用。

⑤占地面積非常少,無噪音。

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